Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения
"Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Прием заявлений
(861) 267-33-98
Личные медицинские книжки
8 (988) 602-68-94, (861) 267-34-03
Понедельник-Пятница с 8:00 до 15:45
Горячая линия по защите прав потребителей
(861) 204-24-29
Понедельник-Пятница с 9:00 до 17:00
перерыв с 12:30 до 13:00
Летом употребление молока и молочных продуктов ненадлежащего качества может стать причиной возникновения целого ряда заболеваний.
В первую очередь – острых кишечных инфекций, так как молоко и молочные продукты относятся к скоропортящейся продукции и являются благоприятной средой для быстрого размножения болезнетворных микроорганизмов.
Не исключена передача таких тяжелых инфекций, как туберкулез, бруцеллез, ящур. В целях профилактики этих заболеваний не рекомендуется употреблять сырое молоко и продукты из него приготовленные в пищу.
Для профилактики заболеваний, передающихся через молочные продукты, следует:
- при покупке молока и молочной продукции обращать внимание на целостность упаковки, маркировку (срок годности, дата изготовления, условия хранения), условия реализации и хранения (в соответствии с установленными производителем);
- после покупки продукта соблюдать условия и сроки хранения молочных продуктов.
Наиболее безопасные молоко и молочные продукты для питания – в промышленной упаковке. Форма и материал упаковки могут быть различны: полиэтиленовые пакеты, стеклянные и пластиковые бутылки и самая оптимальная - многослойная картонная тара с внутренним покрытием из фольги и полиэтилена (эффективно защищает продукт от света, бактерий, кислорода, посторонних запахов и жидкостей, а также прочная, легкая и практичная).
После вскрытия упаковки молоко и молочные продукты должны храниться в соответствии с условиями, указанными на этикетке. Даже если вкус и запах продукта не изменились, употреблять его после истечения срока годности опасно.
Также при покупке молока и молочных продуктов следует помнить, что наименование продукции, изготовленной с использованием заменителей молочного жира (с замещением в количестве не более 50%), должно начинаться со слов – «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». На потребительской упаковке обязательно указывается информация о наличии в продукте растительных масел. Специалисты Роспотребнадзора имеют возможность в системе ЦРПТ «Честный знак» через личный кабинет госслужащего мониторить всю ситуацию по реализации продукции. То есть инспектор может войти в личный кабинет и увидеть все факты продаж потребителю молочной продукции с истекшим сроком годности.
С появлением системы маркировки «Честный знак» продажи молочной продукции с истекшими сроками годности только за последний год снизились в 4 раза, а уровень фальсификата в молочной продукции сократился в 150 раз - с 30% до 0,2%.