Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения
"Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае"
Прием заявлений
(861) 267-33-98
Личные медицинские книжки
8 (988) 602-68-94, (861) 267-34-03
Понедельник-Пятница с 8:00 до 15:45
Горячая линия по защите прав потребителей
(861) 204-24-29
Понедельник-Пятница с 9:00 до 17:00
перерыв с 12:30 до 13:00
Трихинеллез – паразитарное заболевание, которое характеризуется лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожными сыпями, а при тяжелом течении – кишечными расстройствами, развитием осложнений.
Человек чаще всего заражается трихинеллезом при употреблении в пищу плохо термически обработанного мяса дикого кабана, медведя, барсука, реже – свинины.
Инкубационный или скрытый период заболевания составляет от 3 до 45 дней, чаще 10-20 дней, после которого появляются характерные клинические симптомы болезни.
Как снизить риски заражения?
Не покупайте мясо и мясопродукты вне установленных точек торговли. Мясо животных, добытых во время охоты, следует направлять на трихинеллоскопическую экспертизу, которая проводится специалистами районных ветеринарных учреждений. Только после этого его можно употреблять в пищу, не опасаясь за свое здоровье.
Берегите себя и будьте здоровы!