Бруцеллез — инфекционное заболевание, передающееся от больных животных человеку, характеризуется множественными механизмами передачи возбудителя. Заболевание протекает с поражением многих органов и систем организма, характеризуется широким спектром симптомов. Источником заражения для человека преимущественно являются козы, овцы, коровы и свиньи. В некоторых случаях возможна передача от лошадей, верблюдов, некоторых других животных.

Преобладают пищевой и водный путь передачи, в некоторых случаях возможна реализация контактно-бытового (через микротравмы кожи и слизистых оболочек) и воздушно-пылевого пути (при вдыхании инфицированной пыли). Бруцеллез может передаваться через инфицированное молоко, полученное от больных животных и молочные продукты (брынза, кумыс, сыры), мясо, изделия из животного сырья (шерсть, кожа). Животные загрязняют испражнениями почву, воду, корм, что также может способствовать заражению человека непищевым путем.

Для того, чтобы не заразиться бруцеллезом, следует избегать приобретения мясной и молочной продукции в непроверенных местах, на стихийных рынках. Если все же продукция была приобретена у частного производителя, ее можно употреблять в пищу после тщательной термической обработки. Если животные (коровы, овцы, козы) содержатся в личных хозяйствах, необходимо своевременно и регулярно проводиться профилактические мероприятия, вакцинировать домашних животных, при работе непосредственно с животными использовать резиновые перчатки.